Cum iti schimba gatitul viata + o reteta de pesto cu ghimbir si nuci

Sari peste micul dejun direct la cafea. Iei o cafea in fuga si te grabesti la munca. Deja simti oboseala si nu e nici macar dupa-amiaza. Mai iei o cafea. Apoi un sandwich pe care il mananci in graba. Te duci inapoi la munca. Deja e 6? Nu mai mergi la sala pentru ca e tarziu si deja simti cum te cuprinde oboseala. Mergi acasa, mananci ceva, orice din frigider, si gata ziua.

Suna cunoscut? Simti ca nu mai poti face fata oboselii? Pentru multi dintre noi nu e un scenariu nou. Viata noastra e pe repede inainte iar sanatatea noastra ramane pe ultimul loc in lista prioritatilor.

Unul dintre pasii esentiali in a trai o viata sanatoasa este sa iti faci timp sa ai grija de tine. Iar una dintre cele mai frumoase modalitati de a face asta este sa-ti pregatesti o masa sanatoasa de cateva ori pe saptamana. Aud foarte des «vreau sa gatesc dar n-am timp». Tot secretul consta in a face totul foarte simplu. Tine minte: scopul nu e sa devii un masterchef ci sa te hranesti sanatos ca sa ai energie pentru tot ceea ce-ti propui.

Gasesti mai jos cateva sfaturi care vor aduce bucuria gatitului in viata ta si o reteta de ghimbir si nuci cu care ai putea sa incepi.

• Aloca-ti timpul necesar. Deschide-ti agenda si noteaza zilele si orele pe care le poti dedica gatitului. Doua zile pe saptamana, timp de o luna. O ora e mai mult decat suficient.
• Citeste mai multe retete. Fa-ti o idee despre ce ti-ar placea sa mananci, care sunt ingredientele folosite si timpii de lucru. O sa gasesti aici o reteta delicioasa de pesto cu ghimbir si nuci care sa te ajute sa incepi.
• Stabileste o zi de cumparaturi si fa-ti o lista cu toate ingredientele necesare retetelor sanatoase pe care le-ai ales pentru saptamana urmatoare. Iti va fi mai usor sa te tii de promisiunea facuta chiar tie.
• Adauga un strop crud sau raw vegan in meniu. Nu trebuie sa renunti la mancarurile tale preferate. Doar adauga si cateva preparate crude, de la salate la smoothie-uri si feluri principale sau deserturi vegane.
• Implica-ti toata familia. Gatitul e o activitate sociala minunata si o modalitate de a-i ajuta si pe ceilalti sa gaseasca placerea in gastronomie.

Daca accepti provocarea, tine un jurnal ca sa-ti dai seama cum s-a imbunatatit starea ta de spirit pe parcursul lunii. Ai remarcat mai multa energie? Kilograme in minus? Noteaza-le in jurnal si sarbatoreste-le la final de luna.